冬瓜卤肉

材料

猪肉 500 克，冬瓜块 300 克，姜片 15 克，食用油 2 大匙，水 800 毫升

调料

酱油 3.5 大匙，冰糖 1/2 小匙，盐 1/4 小匙，料酒 1 大匙

做法

1.将猪肉烫熟，再切块备用。

2.热锅，加入食用油，放入姜片爆香后，加入猪五花肉块稍微翻炒，再放入水和其余调料。

3.放入冬瓜块再次烧开，最后以小火卤约 30 分钟即可。