土豆炖肉

材料

猪腿肉 300 克，土豆 150 克，洋葱块 30 克，水 500 毫升

调料

味噌 3 大匙，酱油 2 大匙，料酒 1 大匙

卤包

八角 2 粒，丁香 2 克，桂枝 3 克

做法

1.猪腿肉、土豆均切块状；起油锅，分别放入猪腿肉块、土豆块炸香，捞起备用。

2.热油锅，加入洋葱块炒香，放入水、所有调料和炸好的猪腿肉块、土豆块，再移入炖锅中。

3.在炖锅中加入卤包，用大火烧开，转小火，盖上锅盖，卤 40 分钟即可。