贵妃牛腩

材料

牛肋条 500 克，洋葱 20 克，姜 30 克，水 1000 毫升，色拉油 1 大匙

调料

番茄酱 6 大匙，辣椒酱 4 大匙，盐 1/6 茶匙，白糖 2 大匙

做法

1.牛肋条洗净，切小块，汆烫备用；洋葱去皮，切碎；姜切碎，备用。

2.热锅，倒入色拉油，以小火爆香洋葱碎和姜碎，再加入牛肋条块、水和所有调料，烧开后，转小火炖煮约 1.5 小时，至牛肋条块熟透软化、汤汁略微收干即可。