萝卜烧排骨

材料
白萝卜·600 克
肋排·500 克
香葱·1 棵
大料·2 粒
花椒·1 小匙
调料
食用油·30 克
酱油· 大匙
料酒· 大匙
冰糖· 大匙

1.白萝卜洗净，去皮，切滚刀块；葱洗净切段；排骨洗净剁段，放入沸水中氽烫，捞出备用；
2.锅中倒油，烧热，爆香葱段、花椒、大料，放入排骨翻炒至微黄，加冰糖、酱油、料酒翻炒至入味，再加入白萝卜及水（盖过肉和萝卜表面），小火焖煮约
30 分钟，待白萝卜熟软，即可。

★tips：
要使排骨更入味，可先用酱油将排骨浸泡 1 小时。
特点：
营养丰富，咸鲜味美