西红柿炖牛肉

材料

去皮西红柿 1 个，牛肋条 900 克，葱段 200 克，姜片 20 克，蒜片 10 克，牛骨高汤 3500 毫升，色拉油少许

调料

盐少许

做法

1.将去皮西红柿切块；牛肋条汆烫至熟，冷却后切块，备用。

2.热锅加入色拉油，加入葱段、姜片及蒜片爆香。

3.再加入去皮西红柿块及牛肋条块翻炒，然后加入牛骨高汤一同烧开，转小火炖煮约 90 分钟至牛肋条块软烂收汁，加入盐调味即可。