茶香牛肉

材料

牛腩 700 克，桂皮 1 块，草果 2 颗，花椒 5 克，八角 4 粒，油适量，姜片 20 克，水 1000 毫升

调料

绿茶 30 克

做法

1.牛腩与桂皮、草果、花椒、八角，以小火同煮 1 小时后，将牛腩取出切块，备用。

2.锅中入油烧热，放入姜片、牛腩块，以小火炒香，再加入水和绿茶，以小火继续炖煮约 30 分钟至肉块烂熟即可。