杏鲍菇卤鸡翅

材料

鸡翅 200 克，杏鲍菇 100 克，大蒜 4 瓣，红辣椒 1 个，葱 10 克，水 500 毫升

调料

蚝油、酱油各 1 大匙，白糖 1 小匙，料酒 2 大匙

卤包

花椒 3 克，草果 3 颗，香叶 2 克

做法

1.鸡翅洗净对切；杏鲍菇切块，放入炸锅中炸香，捞起备用；红辣椒切片；葱切段。

2.热油锅，加入大蒜、红辣椒片和葱段炒香，再放入鸡翅翻炒，然后放入所有调料及适量水拌匀，再一同移至炖锅中。

3.向炖锅中加入卤包和杏鲍菇块，用大火烧开后，转小火，盖上锅盖，卤 30 分钟即可。