野菇卤鸡块

材料

鲜香菇 4 朵，蟹味菇、银杏各 50 克，鸡腿 200 克，苹果、红辣椒各 1 个，蒜薹 10 克，大蒜 5 瓣，油 1 大匙，水 500 毫升

调料

酱油 100 毫升，蚝油 30 毫升，白糖 2 大匙，料酒 30 毫升

做法

1.鸡腿洗净，切块；苹果洗净，切滚刀块；鲜香菇洗净，对切；蒜薹洗净，切段，备用。

2.热锅，加入油，放入蒜薹段、红辣椒和大蒜炒香后，再加入鸡腿块炒至上色。

3.向锅中加入水、所有调料和红苹果块、鲜香菇、蟹味菇和银杏，烧开后，改小火煮至汤汁略收干即可。