红曲卤鸡肉

图片[1]-红曲卤鸡肉怎么做-红曲卤鸡肉的做法

材料

鸡胸肉 300 克,红甜椒、黄甜椒各 1/2 个,蘑菇 4 朵,葱 10 克,大蒜 5 瓣,油 1 大匙,水 500 毫升

调料

酱油 100 毫升,蚝油 30 毫升,白糖 2 大匙,料酒 30 毫升,红曲酱 1.5 大匙

做法

1.将鸡胸肉洗净切块;红甜椒、黄甜椒均洗净切块;蘑菇洗净对切;葱洗净切段,备用。

2.热锅,加入油,放入葱段和大蒜炒香后,再加入鸡胸肉块炒至上色。

3.向锅中加入水、所有调料和红甜椒块、黄甜椒块、蘑菇,烧开后,改转小火,煮至汤汁略收、鸡肉软烂即可。

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THE END
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