麻油山药鸡

材料

山药 200 克，鸡腿肉 500 克，西蓝花 80 克，红枣 50 克，枸杞、老姜片各 20 克，胡麻油 3 大匙，面条 100 克，水 600 毫升

调料

酱油 2 大匙，糖 1 大匙，料酒 300 毫升

做法

1.将山药去皮、切块；鸡腿肉切块；西蓝花切成小朵，备用。

2.热锅，倒入胡麻油，加入老姜片爆香，再加鸡腿肉块炒香。

3.将炒香后的食材盛入砂锅中，加入山药块、红枣、枸杞、水及所有调料，烧开后，加入西蓝花及面条，煮至软烂入味即可。