咖喱巴拿马炖鸡

材料

鸡腿肉 400 克，色拉油 1.5 大匙，西芹碎 40 克，月桂叶 1 片，洋葱 120 克，皮萨草 1/4 茶匙，蒜碎 15 克，番茄酱 25 毫升，白酒 50 毫升，鸡高汤 1000 毫升，青椒、红甜椒各 1/2 个

调料

咖喱粉 1.5 大匙，黑胡椒粉、白糖、盐各适量，姜黄粉、芥末粉各 1 茶匙，匈牙利红椒粉 1/4 茶匙

做法

1.洋葱、青椒、红甜椒均切小丁；鸡腿肉去骨，切大块备用。

2.热锅，加入色拉油，以中火炒香月桂叶、洋葱、蒜碎、西芹碎，再放入鸡腿肉翻炒 3～5 分钟，至鸡腿肉呈金黄色。

3.将所有调料放入锅中，继续翻炒至香味溢出，再加入番茄酱、鸡高汤煮约 8 分钟，最后放入白酒、青椒丁、红甜椒丁，再煮约 5 分钟即可。