百合西芹炒腰果

材料

西芹 120 克

鲜百合 1 头

腰果 60 克

调料

植物油 30 毫升

盐 1/2 茶匙

白砂糖 1/2 汤匙

做法

1.将鲜百合切头去尾，分瓣，洗净后沥水。将西芹取梗，洗净后切片备用。

2.起锅加水，烧开后加入少量盐和油，放入西芹焯一下，捞出过凉水备用。

3.起冷锅倒油，放入腰果小火翻炒，炒至金黄后捞出放凉。

4.锅中留少许油，烧至八成热，放入西芹大火翻炒至断生。

5.加入百合，继续翻炒 1 分钟，加入盐、白砂糖调味后关火。

6.在锅中撒入放凉的腰果，翻匀后出锅装盘即可。