蒜香排骨

食材：猪肋骨3根，面粉一勺，葱一根

1、猪肋骨3根，加一勺面粉和适量清水抓捏，泡一会去除里面的血水，然后清洗干净；控干水份，放一边备用

2、控干好水份后，放2勺蒜、蒜末、2勺生抽、1勺料酒、1勺适量的盐和白糖抓均腌制30分钟左右！腌制好的排骨，放2勺淀粉抓均

3、油温七成热（筷子扎里冒泡就可以下排骨）小火慢炸7/8分钟

4、捞出控油，油温再升高复炸30秒（注意不要炸太大火了，会发苦！）

5、锅里倒入适量的油，炒香蒜末，小火

6、倒入炸好的排骨放一小勺白糖

7、撒点葱花即可