可乐烧鸡翅

材料

鸡翅 500 克

圣女果 50 克

调料

可乐 1 听

生抽 1 汤匙

盐 1/2 茶匙

料酒 1 汤匙

洋葱 半个

葱 1 节

姜 1 块

营养贴士

现代人整天对着手机和电脑，眼睛经常处于过度使用状态。这道以鸡翅为主食材的可乐鸡翅，不但吃起来味道鲜美，而且可以缓解眼睛疲劳。除此之外，鸡翅中含有大量的维生素 A，也有助于骨骼的生长发育。不过因为鸡肉含脂肪较多，易导致肥胖，减肥人士要适当节制。

烹饪秘笈

鸡翅可以在烹饪之前用料酒和老抽腌制 2 小时，更入味；大火汆过的鸡翅，再用冷水冲过后，鸡皮的口感会更爽脆。

做法

1.将鸡翅洗净，正面划三道口子。

2.洋葱剥去干皮后切条。葱部分切段，部分切碎。姜切片。圣女果洗净，一切两半备用。

3.在锅中加入鸡翅和冷水，大火烧开。

4.水开后继续煮 3 分钟，关火，将焯好的鸡翅捞出沥水。

5.在锅中加入鸡翅、可乐、葱段、姜片、洋葱条、生抽、盐、料酒，再加入清水至盖过鸡翅。

6.开大火煮，煮开后调小火继续焖煮。

7.待汤汁变浓稠时关火，盛盘。

8.在鸡翅上撒上葱碎，旁边放圣女果装饰即可。