双椒鸡丁

双椒鸡丁

食材：三个鸡腿、杭椒、小米椒、大蒜、姜、小葱、青花椒、

1、鸡腿洗干净去骨头，再切成小块、大蒜和姜切末，小葱切葱花，杭椒和小米椒切成小段。

2、腌制鸡腿肉：鸡腿肉里加一勺料酒、一勺生抽、半勺蚝油、少许胡椒粉、半勺老抽、一勺淀粉 抓拌均匀腌制10分钟。

3、锅中倒油，油热下入鸡腿肉炒熟盛出。

4、锅中少许油，油热下入葱花、蒜末、姜末和青花椒爆香，倒入杭椒和小米椒炒至断生，倒入鸡腿肉，放半勺老抽和少许食盐和鸡精，大火翻炒均匀即可