红烧虾

红烧虾‬

1、准备‬食材：基围虾‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、小米辣‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、蚝油‬、食盐‬、料酒‬、白砂糖‬、食用‬油‬

2、红烧‬虾的‬做法：

（1）基围虾剪去虾须，挑去虾线洗净，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切成末，小米辣切成圈备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热后，放入小葱、生姜、蒜瓣、小米辣爆炒出香味。

（3）配料‬：放入大虾翻炒至变色，再加入适量的小葱、食盐、蚝油、料酒、生抽、白砂糖、老抽，调味翻炒片刻。

（4）再倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖，焖煮至汤汁浓稠，虾仁熟透入味。

（5）大火收汁，关火出锅，盛入盘中，即可开吃了，色香味俱全，好吃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜的一道菜！