桂花糯米藕的做法

桂花糯米藕

材料：

莲藕一节，糯米50克，冰糖、红糖、桂花适量。

做法：

1.糯米洗净，提前清水浸泡2小时以上。

2.藕洗净削皮，从藕的一端大约2厘米处将藕切开，藕盖备用，用流水冲洗藕洞泥沙。

3.将浸泡好的糯米塞入莲藕洞中，用筷子将糯米塞满。

4.切开的藕盖盖回填了糯米的莲藕上，用牙签将其一圈固定住。

5.将封好口的莲藕放入锅中，倒入没过莲藕的清水，加四大勺红糖，加盖，大火煮开。

6.大火煮开后转中小火煮1个小时。

7.开盖放入4大勺冰糖，继续小火煮2个小时，关火焖上1小时。

8.开盖大火煮至收汁即可。

营养价值：

莲藕含有收敛性质的鞣酸物质，能增进食欲和促进消化；莲藕有清热凉血的功效，有助于清除体热从而治疗热病；莲藕含有较多的铁质，缺铁性贫血者平时可以常吃莲藕；莲藕含有维生素k，具有散淤止血的功效。