麻辣猪手的做法

麻辣猪手

配料表:猪蹄、葱、姜、蒜、料酒、干辣椒、花椒、八角、老抽、醋、盐

1、猪蹄洗净,姜、蒜切片;

2、锅中烧开水,放入葱姜片,倒入料酒少许,水开后放入猪蹄,撇去浮沫,捞出猪蹄;

3、锅内放油,放入干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;

4、放入猪蹄翻炒,加入老抽、陈醋、盐调味,加水没过猪蹄;

5、大火烧开后转小火,至猪蹄熟烂收汁。

图片[1]-麻辣猪手的做法-锦囊菜谱
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