笑口常开

笑口常开

笑口常开

所用食材：红枣 糯米粉 白糖

1、准备一碗红枣，放入一勺面粉，再放入一些盐，面粉水有很强的吸附作用，淡盐水有杀菌的作用。抓拌3分钟，然后倒入清水浸泡5分钟

2、泡好之后 ，将红枣给清洗两遍，最后用流动的清水清洗一下，然后再捞出控干水分

3、接下来给红枣去核，借助工具，直接一扎，红枣就能很轻松地去核了。把红枣的核都给去掉，然后再剪开一条线。

4、准备一个小碗，倒入150毫升糯米粉，再倒入110毫升热水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成偏硬一点的面团。

5、把面团移到面板上，搓成长条状面剂，然后切成多个大小均匀的小剂子，把每个小剂子都搓成小长条，大小跟红枣一样就可以了，把小剂子放进红枣里面，然后给固定一下，看起来非常的配料，就像开口微笑一样

6、所有的都做好之后，放进盘子里面。再放进蒸屉里面，大火烧开，转中火蒸12分钟。蒸熟之后取出，然后放入一些枸杞点缀，也可以摆出自己喜欢的造型。

7、锅中烧水，放入一把白糖，大火将白糖给烧融化，然后继续小火熬煮，一直熬到白糖发粘，淋入一些水淀粉，不停地搅拌，等到鼓起大泡的时候关火

8、把煮好的汤汁直接淋在红枣上面，好看又好吃的笑口常开就做好了。