腰缠万贯

腰缠万贯

所用食材：大虾 葱姜 淀粉 土豆 黄瓜 芝士 沙拉 吉士粉 淀粉

调味料：盐、胡椒粉、料酒

1、准备一碗新鲜的大虾，先把大虾给清洗一下，然后再接着处理，直接从虾头的地方给剪下来，然后虾尾的地方稍微留下一些虾皮，之后把虾皮给剥下来，沿着虾背再次剪开

2、大虾全部处理好之后，放进碗中，开始腌制，放入葱姜，再添加盐、胡椒粉、料酒、充分的抓拌均匀，放在一边腌制10分钟

3、准备一个新鲜的土豆，削皮，然后切成尽量薄一点的土豆片，之后再放入蒸屉里面，大火烧开，将土豆片给蒸熟，全程大概需要12分钟

4、土豆片蒸熟之后取出，放进盆中，趁热捣成土豆泥，然后开始调味，添加盐、搅拌均匀放在一边备用

5、接下来准备一把龙须面，锅中烧水，添加少许盐，烧热之后，放入面条煮一煮，不要煮得太烂；煮到八分熟的时候，捞出来放进凉水里面过凉。

6、面条过凉之后捞出，然后放入碗中，添加适量的吉士粉，充分地搅拌均匀，

7、取出腌制好的虾，先均匀的裹上一层淀粉，然后均匀的裹上一层土豆泥，然后用面条给它缠绕起来，每次都是这样操作。弄好之后，把虾头也都均匀沾上淀粉

8、起锅烧油，油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候将处理好的大虾放进油锅里面炸一炸，炸到定型的时候，搅拌一下，使其上色均匀，大虾炸到焦黄的时候，捞出，油温继续升高，放进去复炸，这样可以这样炸出来的更加酥脆好吃

9、大虾炸好捞出控油，然后把虾头也给炸一炸，炸好捞出控油。接下来开始摆盘。土豆放在盘子的中间，然后再放入虾头，周围摆上黄瓜

10、接下来开始摆大虾，然后再挤入孩子爱吃的沙拉酱，然后再打入椒盐，美味即成，美味好吃的腰缠万贯就做好了。