红烧羊肉的做法

材料
羊肉·500 克
白萝卜·50 克
大葱·1 根
生姜·1 小块
花椒·2 小匙
大料·适量
桂皮·适量
调料
酱油·1 大匙
羊肉汤·2500 克
料酒·4 小匙
精盐·1 小匙

做法
1.将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入满水中余一下。捞出洗净：梦卜洗净，切大块；葱、姜洗净分别切段、拍松：
2.往锅里加羊肉汤，烧进后加入羊肉、梦卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。
特点：
菜色标红，味浓香辣。
★tips：
做这道莱最好选用肥瘦相间的羊肉，也可用羊