蒜香酱爆蛋的做法

推荐食谱：【蒜香酱爆蛋】

所需食材：鸡蛋、大蒜、小葱。

1、取四个鸡蛋打入碗中，加盐打散，将一头大蒜剥皮后切成蒜末，另准备葱花备用。

2、炒锅里倒入宽油，烧热后倒入鸡蛋液，炒熟后打散关火盛出。小碗里放入四勺番茄酱、两勺蚝油和一勺生抽，加少许糖和盐，接入些清水搅匀备用。

3、重新起锅烧油，倒入蒜末，用中小火炒出蒜香味，把调好的料汁倒入锅中，翻炒均匀至起泡。

4、把炒熟的鸡蛋倒入锅里，翻炒后让鸡蛋都均匀的裹上酱汁入味，就可以关火撒入葱花出锅了。