鲜蘑冬笋的做法

材料
新鲜冬笋·400 克
平菇·50 克
香葱·1 棵
生姜·1 小块
淀粉·适量
调料
食用油·30 克
高汤·2 大匙
精盐·1 小匙
味精·1小匙

步骤：

1.平菇、笋洗净，切片；葱、姜洗净切段、切片；
2.将葱、姜、高汤、精盐、味精、淀粉放入碗中调成
调味汁；
3.锅内放油烧热后，将笋放入，略煸炒后，再放入平
菇煸炒，然后放入调味汁，翻炒即成。

特点：
口味咸鲜，色泽淡雅。

★tips：
新鲜平菇和冬笋放在一起炒，味道更加清香鲜美。