上汤芦笋的做法

材料
芦笋·400 克
咸鸭蛋·1 个
皮蛋·1 个
青辣椒·1 个
红辣椒·1 个
大蒜·1 瓣

调料
高汤·1 大匙
料酒·1 小匙
精盐·1 小匙
白糖· 小匙
味精·1小匙

1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈；
2.将芦笋放入沸水中汆烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、
辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋
在芦笋上即可。
特点：
口味清淡，汤鲜笋脆。

★tips：
芦笋汆水的时间不要过长，以免影响芦笋的脆感。