香酥薯条的做法

材料
土豆·500 克

调料
食用油·500 克
(实耗 80 克)
精盐· 大匙
味精·1 小匙

步骤：

1.将味精和精盐掺和均匀成味精盐；
2.将土豆去皮，切成宽 1 厘米、长 10 厘米的薯条；
3.锅内放油，烧至三成热，放入薯条炸熟，当油温升
至六成热时，把薯条炸成金黄色，捞出沥油；
4.在薯条上撒上味精、盐，拌匀，整齐地码放在盘中
即成。

特点：
色泽金黄，酥香诱人。

★tips：
火不能太大，否则容易炸焦。