虾皮卷心菜的做法

材料
卷心菜·400 克
虾皮·50 克
大蒜·2 瓣
生姜·1 小块

调料
食用油·30 克
精盐·1 小匙

步骤：

1.卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片；虾皮洗净，
沥干水分；蒜、姜切末；
2.锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜
炒软，加入水和精盐续煮 3 分钟，即可盛出。
特点：
菜鲜味美，清爽适口。

★tips：
卷心菜要用大火爆炒。