香菇蒸蛋的做法

材料
鸡蛋·4 个
香菇·20 克

调料
胡椒粉·1 小匙
精盐·1 小匙
味精· 1小匙

1.先将香菇洗净，切成末状；
2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋汁，加入适量水，再加入香
菇末一起打匀；
3.最后将精盐、味精和胡椒粉倒入碗内一起蒸 15 分
钟，熟后即可。

特点：
质嫩爽滑，味道鲜美。

★tips：
最好用高汤把香菇煨透后再蒸蛋，这样味道会更鲜美。