桂圆炖猪心的做法

材料
猪心·250 克
桂圆·30 克
注：可酌情配料

调料
精盐·2 小匙
味精·1 小匙

1.将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将
桂圆剥皮，洗净；
2.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，
再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。

特点：
咸鲜微甜，营养丰富。

★tips：
猪心切开洗净后，最好先放在清水中浸泡 1 小时，否则会有腥味。