虾仁雪菜汤的做法

材料
虾仁·50 克
雪里蕻·150 克
豆腐·100 克
香葱·2 棵
生姜·1 小块
调料
猪油·20 克
香油·1 小匙
精盐·2 小匙
味精·1 小匙

步骤：

1.虾仁洗净，雪里蕻洗净切段；

2.豆腐切块，香葱洗净切段，生姜洗净切片；

3.锅内放猪油，烧热，爆香生姜片，下虾仁略炒；

4.再放入适量清水煮开，加入雪里蕻段、豆腐块和 香葱；

5.再次煮开后放入精盐、味精、香油调味即可。

特点：
风味独特，清淡可口。

★厨师一点通
如果把雪里蕻放入锅内煸炒一下再做汤，味道也很好