清炖乌鸡汤的做法

材料
乌鸡·1 只（约 800 克）
香葱·2 棵
生姜·1 小块
调料
料酒·2 小匙
精盐·2 小匙
味精·1 小匙

1.乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水；
2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧
开后，改小火炖 2 小时，加入精盐、味精即可。

特点：
汤汁鲜美，鸡肉香嫩。

★tips：
乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。