麻仁香蕉的做法

材料
香蕉·120 克
白芝麻·50 克
鸡蛋·1 个
淀粉·适量
调料
食用油·500 克
（实耗 80 克）
精盐·1 小匙
白糖·2 小匙

1.香蕉去皮切片，拍上干淀粉少许；
2.把干淀粉、鸡蛋液、精盐、白糖、水调成糊，然后
下入香蕉片拌匀，再逐片粘上白芝麻；
3.锅内倒入油，烧热，放入香蕉，炸至表皮变脆时捞
起沥油，摆入盘内即可。

特点：
外酥内滑，香甜可口。

★tips：
一定要用大火，以防止香蕉拖糊