蛋香镘头片的做法

材料
馒头·1 个(冰过)
鸡蛋·1 个
调料
食用油·300 克
（实耗 30 克）
精盐· 小匙

步骤：

1.先将鸡蛋打入碗内，加精盐搅拌均匀;冷馒头切厚片;
2.锅内倒入油，烧热，再将馒头片一一沾裹蛋液后立
刻放入热油中，炸至两面金黄即可。

特点：
外酥里嫩，焦香可口

★tips：
蘸了蛋液的馒头片不会大量吸油。