肉片咸鱼粥的做法

材料
大米·150 克
咸鱼·75 克
猪瘦肉·300 克
香葱·1 棵
调料
食用油·5 克
精盐·1 小匙
胡椒粉·少许

1.大米洗净，用少量油拌匀；
2.咸鱼去骨后切小块，猪瘦肉切片，香葱切葱花；
3.将米放入粥锅，加水煮开，加入咸鱼、猪肉片，再
煮开后转中火煮约 30 分钟；
4.加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花即可

特点：
味道醇厚，鲜美可口。

★tips：
如果把咸鱼放入油锅内炸一下再放入粥锅，味道更佳。