苦瓜羊腩粥的做法

材料
大米·150 克
羊腩·150 克
苦瓜·100 克
燕麦·60 克
生姜·少许
调料
食用油·5 克
料酒·1 小匙
胡椒粉·适量
精盐·1 小匙
味精·1 小匙

步骤：

1.羊腩洗净切块，放沸水中氽烫，除去血污；苦瓜洗
净、去瓤、切片，焯水后捞出；
2.大米洗净，用少量油拌匀；燕麦洗净浸泡 8 小时；
生姜洗净切片；
3.锅中加入清水、大米、燕麦，大火烧沸，下入羊腩、
姜片及其余所有调料，搅拌均匀，转小火煮 1小时，
再下入苦瓜片，煮 10 分钟即可。

特点：
荤素搭配，清香可口。

★tips：
如果稍微放一点绿豆，味道会更好。