冬菇鸡粥的做法

材料
大米·150 克
冬菇·20 克
鸡腿·100 克
香葱·1 棵
生姜·少许

调料
食用油·5 克
胡椒粉·少许
精盐·1 小匙

步骤：

1.大米洗净，用少量油拌匀;冬菇泡软后切开;香葱切
成葱花，生姜洗净切丝;
2.鸡腿洗净去骨切小块，放入沸水中汆烫，捞出备用;
3.将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅，加水煮开，转中火
煮约 30 分钟;
4.最后加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花及生姜丝
即可食用。

特点：
鲜香可口，营养丰富。

★tips：
冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥，味道会更加鲜美。