油焖‬虾‬的做法

油焖‬虾‬

‬食材：基围虾‬、小葱‬、生姜‬、蒜瓣‬、洋葱‬、生抽‬、蚝油‬、料酒‬、青椒‬

做法：

（1）基围虾处理清洗干净，小葱剥皮切成段，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，洋葱剥皮切成块，青椒洗净、去蒂去蒂切块。

（2）调味汁‬：碗中加入‬适量的料酒‬、生抽‬、蚝油‬、白砂糖‬、适量‬的清水拌匀‬。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱姜蒜末，下入大虾翻炒熟变色。

（4）再放入青椒和洋葱翻炒片刻，倒入调好的料汁，盖上锅盖，大火炖煮开。

（5）炖煮至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅，均匀地摆入盘中，即可开吃了，色香味俱全，巨简单，老少皆宜的一道菜！