湘西有什么特色小吃？

湖南湘西的特产

湖南湘西的特色小吃有湘西土家腊肉，湘西米豆腐，凤凰姜糖，凤凰血粑鸭等等。湖南湘西的特产丰富，而且风景优美，地理环境适宜，非常适合旅游观光，每年前往湖南湘西旅游的游客络绎不绝，湘西土家腊肉就是湘西的一种特色小吃，当地人喜欢自己腌制各种腊肉，每年都会熏制各种腊肉，其制作工艺流传已久，已经形成了当地的一种特产。

湘西米豆腐

湘西米豆腐是湖南湘西的一种特色小吃，具有当地的传统风味，其主要食材包括大米，石灰，大豆等等，其中，加入各种调料进行搅拌，当地制作的湘西米豆腐，口感鲜嫩，咸香适宜，吃起来非常的美味，是当地比较有特色的一种小吃，在当地非常的有名，来往游客都会品尝湘西米豆腐，也加大了湘西米豆腐的名气。

凤凰姜糖

凤凰姜糖同样是湖南湘西的一种特产，当地的姜糖制作工艺流传已久，具有当地的风俗气息，吃起来甜香酥脆，而且凤凰姜糖的外观也非常的吸引人，闻着也非常的香甜，在当地也非常的受欢迎，每年来湘西旅游的游客都会在街面上看到这种小吃，品尝这种具有特色的小吃。

凤凰血粑鸭

凤凰血粑鸭是湘西的一种特色小吃，这种小吃在当地有着非常久的制作历史，其实主要是它还包括糯米，鸭血等等，将制作好的糯米放上刚杀好的鸭血，充分进行浸润，等到鸭血凝固后切成块，再用油煎制，放入鸭肉等食材一起进行炒制，这样制作出来的凤凰血粑鸭口感鲜香，香味俱全，吃起来非常的美味，而且有一股独特的香味，是当地比较有名气的一种小吃，深受当地老百姓的喜爱。