青椒‬酿‬虾滑‬的做法

青椒‬酿‬虾滑‬

1、准备‬食材：青椒‬、基围虾‬、白芝麻‬、白砂糖‬、生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食盐‬、淀粉‬

2、青椒‬酿‬虾滑‬的‬做法:

（1）虾滑‬：基围虾去头去壳，挑去虾线洗净，剁成泥，放入碗中备用。

（2）青椒洗净去蒂去籽，切成小段，再从中间切开，但是不要切断。

（3）调味‬料汁：碗中‬加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、老抽‬、食盐‬、白砂糖‬、淀粉‬、适量的‬清水，用筷子‬充分搅拌均匀备用‬。

（4）青椒里面塞入虾泥，依次做好，锅中倒入适量的油，油热后依次放进去。

（5）再倒入调好的料汁，盖上锅盖，大火焖煮开，转小火焖至汤汁浓稠。

（6）食材熟透入味，大火收汁，关火出锅盛入盘中，再撒上适量的白芝麻，点缀一下就可以开吃了，色香味俱全，好吃开胃又下饭，厨房小白也能轻松上手，年夜饭必备！