蒜蓉‬粉丝‬虾‬的做法

蒜蓉‬粉丝‬虾‬

1、准备‬食材：基围虾‬，小葱‬、粉丝‬，蒜瓣‬、小米辣‬、料酒‬、生抽‬、蚝油‬、食盐‬

2、蒜蓉‬粉丝‬蒸虾的‬做法‬：

（1）基围虾挑去虾线，开背洗净，小葱剥皮切葱花，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈。

（2）料汁‬：锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末、小葱、生姜、小米辣煸炒出香味。

（3）配料‬：再加入适量的生抽、蚝油、料酒、食盐、白砂糖、适量的清水，小火煮至汤汁浓稠，冒泡，大火收汁关火备用。

（4）粉丝泡软摆入盘底，上面摆一圈大虾，再淋入调好的蒜蓉料汁。

（5）锅中倒入适量的清水，放入蒜蓉大虾，隔水蒸熟，蒸至变色熟透。

（6）关火取出来，再撒上适量的葱花，点缀一下就可以来吃了，简单易做，营养又美味，老少皆宜的一道菜，年夜饭必备！