蚝油‬香菇‬油菜‬的做法

蚝油‬香菇‬油菜‬

1、准备食材‬：香菇‬、小油菜‬、小葱‬、蒜瓣‬、生姜‬、食盐‬、生抽‬、蚝油‬、鸡精‬、玉米淀粉‬、白砂糖‬

2、蚝油‬香菇‬油菜的‬做法：

（1）香菇去根部，顶部改花刀洗净，小油菜洗净，小葱切葱花，生姜、蒜瓣去皮切片。

（2）焯水‬：锅中打入适量的清水煮沸，下入香菇和油菜，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，将油菜摆入盘中。

（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱姜蒜末，下入香菇翻炒至变软。

（4）配料‬：再加入适量的生抽、蚝油、食盐、鸡精、白砂糖、水淀粉勾芡。

（5）至汤汁浓稠，食材熟透入味，大火收汁，关火出锅摆入盘中，再倒入锅内料汁。

（6）就可以开吃了，色香味俱全，好吃好看又下饭，做法还简单，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜，也是年夜饭必备的一道菜！